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夏日里,忙碌的现代人需要一份凉降肝火的药膳来调理~杰克棋牌杨志敏教授今日推荐

2019年7月16日字號:T|T

 
      團隊醫學導師:
      知名养生专家、广东省名中医、杰克棋牌副院长杨志敏教授

  【毎日一膳】或湯,或菜,或粥,或糖水,或茶,盡顯嶺南飲食之文化,中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性,感恩毎一種食材爲人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時,我們更要愛護地球。地球健康,人才能長久健康!


  炎热的盛夏,给忙碌的现代人容易带来身体和情绪的不适,表现为烦躁、闷热、口舌生疮等肝火旺盛的表现,此时需要一款凉降肝火的药膳来调理。這一期粉絲靓菜,我們收到了來自胡女士的分享,菜品名字叫“冰糖枸杞蒸荸荠”!


冰糖枸杞蒸荸荠
 

組成:

荸荠(馬蹄)15個,枸杞子15粒,桂花蜜1勺,冰糖5粒。

做法:

(1)荸荠洗淨削去皮,沖洗幹淨,放入淡鹽水中浸泡幾分鍾。

(2)延荸荠橫徑切成厚薄適中的三片,並控幹水分。

3)把荸荠放入碗中,加入適量的清水、碎冰糖、枸杞子,放入蒸鍋中隔水蒸20分鍾。

4)蒸好的荸荠取出,稍稍放涼,食用前淋上糖桂花即可。

點評:

荸荠是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補充營養,最宜用于肝火旺盛的人群。同時,它也具有化濕祛痰、消食除脹等功效,能緩解夏季食欲不振的問題。再調以冰糖、桂花蜜,使到口感清甜清潤降火,配合少量溫性的枸杞以免過于寒涼,調和寒熱性味。尤爲合適心煩口渴、口舌生瘡、便幹尿黃等有肝火者都非常適宜食用。

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